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[小月]

寫了一篇小文‘新疆的Energy Bar’刊登在都市日報。引起一些反響。轉載於會員分享，與朋友們分享。


新疆的Energy Bar



聖誕節應親戚之邀往深圳茶敘，經深圳灣口岸過境。一出關便看到有七、八輛三輪平板車，散布在海關出口的停車場空地。這種中國北方才有的平板車，怎麼出現在最南端的蛇口？平板車上堆放著一些東西，不知是什麼，站在車旁或坐在平板車坐位上的是新疆人。心想這些新疆人真厲害，買賣做到深圳來了，很快就有羊肉串吃。走近了才看清楚，原來平板車上堆放著的是新疆特產——干果飴。

二OO七年的九月十八日至十月二日，一班朋友自行組團往新疆的北部烏魯木齊、依寧、克拉瑪依、賽里木湖、喀納斯、哈薩克斯坦、布爾津……轉了一個圈。到達布爾津的那一天剛巧是中秋節。晚飯後團友們乘著月色各自尋找節目，有的去按摩、有的去散步，有的去逛河堤夜市。第二天的早餐很簡單，只有小米粥、玉米糊糊、饅頭和一些鹹菜。也許是昨天為慶祝中秋節吃了個大餐，（豬肉、牛肉、烤全羊……。）團友們對著玉米糊糊提不起食欲。這時傅先生把一大袋的甜品放在餐桌上，分給大家品嘗，並開始講述逛夜市買甜品的趣事。

「夜市很熱鬧，我們看到一個攤檔堆著這種甜品。檔主用小刀切下些給我們試吃，很好吃。我們四個商量決定用公款買一斤給大家嘗嘗。結果檔主拿出一把大刀，手起刀落，砰！切下來一大塊。一稱，正好四斤，一百大元！」另一位急忙補充：「我們說要一斤。跟他理論！他只是比劃。」 「他手拿大刀在空中比劃，……。」 「不好意思，花了這麼多公款。」傅先生面帶歉意，等待團友們回應。我嘗了一點，即時回復：「好吃，好吃！叫什麼名字？」他們四個人都不知道這種甜品叫什麼名字。我笑他們：「你們的國語新疆人聽不懂，新疆人的普通話你們也不明白。能買回來已經不簡單，這麼好吃，就叫‘ 干果飴 ’ 吧。」

‘ 干果飴 ’ 的成分很豐富，有合桃、花生、瓜子、芝麻、葵花子、葡萄干、無花果、櫻桃、杏脯……還有我叫不出名字的果仁。用麥芽糖將這些果仁黏合在一起而成。飴，就是麥芽糖，所以我為其命名‘ 干果飴 ’ 。麥芽糖除了制做糖果還可入藥，其味甘性溫和，歸脾、胃、肝經，消食和中、止泄利、寬腸胃、舒肝、行腎氣。干果飴是營養豐富的健康食品。

兩年前的秋天去九寨溝旅遊，蹬黃龍的途中團友林先生送給我幾條Energy Bars，他說：「補充能量，可減輕高山症帶來的不適。」新疆的干果飴就是高能量的Energy Bar。

聖誕節在深圳灣口岸再見到新疆的干果飴，感到十分親切。由於趕時間，只看了一眼便匆匆離開。回程時再過深圳灣口岸，干果飴還在等我，於是走過去問價。「三塊錢一兩。」 「那麼貴？」我頭也不回地向前走。檔主推著他的平板車追了上來：「兩塊五，兩塊五！便宜！便宜！」
因為我真的想買，就說：「我要一斤。」
檔主拿出一把大刀。我從來沒見過這種刀，刀柄在刀的上方。檔主雙手握刀柄向下按：「從這裡切下去行嗎？」
我說：「一寸！」結果切下的是上面一寸下面兩寸的梯形，足三斤，七十五塊錢。

雖然是好東西，也吃不了這麼多，送一斤給林先生。
「林先生嘗嘗新疆的Energy Bar。很好吃。」
「叫什麼？」林先生問。
「干果飴。不對，這是我給它的名字。不知道新疆人怎麼叫它。」

下次再過深圳灣口岸，再買新疆的Energy Bar，一定要先問名字。


小月 28\12 2007

[小月]

收到都市日報的一位讀者回應。（她寄了一個電郵給我。）原來干果飴的真名是‘新疆切糕’。

小月

31\1 2008